Gelespessa xantana gum

Merk
Sosa
Verpakking
Pot 500 gram
Artikelnummer
25236639

Productomschrijving

Wat is het: mix van type xantana en maltodextrine. Voordeel van gelespessa ten opzichte van xantana is dat deze gemakkelijker oplost en minder precies hoeft te worden afgewogen. Met name in drukke service een ideaal product om snel een saus te kunnen verdikken of een dressing licht te laten binden tot een mooie emulsie voor op een bord. Koud en warm oplosbaar.

Dosering: maximaal tot 1 gram op 1 liter/kilo.

Over Sosa Ingredients SL

Sosa Ingredients SL is een van de toonaangevende producenten van hoogwaardige ingrediënten voor gastronomie en gebak in Spanje. Het bedrijf is in 1967 begonnen als een familiebedrijf dat handgemaakte koekjes en traditionele Catalaanse kerstproducten produceert. Beetje bij beetje introduceerde Sosa de nu beroemde ingrediënten voor ijs, noten, gevriesdroogde producten, texturizers, natuurlijke plantenextracten, natuurlijke aroma's en nog veel meer.

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product droog en afgesloten bewaren
Minimale bewaartemperatuur 15 ºC
Maximale bewaartemperatuur 25 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Maltodextrine (MAIS), verdikkingsmiddel: Xanthaangom (E415).

Per 100 gram

Energie (kJ) 1308
Energie (Kcal) 314
Eiwitten (gram) 2,3
Koolhydraten (gram) 67
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 0
- waarvan verzadigd (gram) 0
Vezels (gram) 24,3
Zout (gram) 2,4

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten