Powdered egg white albumine (eiwitverst

Merk
Sosa
Verpakking
Pot 500 gram
Artikelnummer
25236451
Op dit moment niet leverbaar in uw HANOS vestiging. Neem contact op met onze service desk voor meer informatie.

Productomschrijving

Wat is het: kippeneiwit in poedervorm. Er zijn meerdere soorten albumine te koop, dit is de betaalbare soort met een 'high whip'-resultaat. Het snelwerkende proteïne in de albumine zorgt voor goede resultaten in uw keuken.

Gebruik: doordat de albumine moet oplossen, is goed roeren (garde of staafmixer) van belang. De werking (lees: het opkloppen) werkt nog beter als u de massa 12 uur laat staan alvorens te gaan opkloppen. Bekijk alle recepten met Albumine.

Gebruik: tot 100 gram op 1 liter voor vloeistoffen (waterachtig).
tot 25 gram op 1 liter voor vruchtenconcentraten.

Over Sosa Ingredients SL

Sosa Ingredients SL is een van de toonaangevende producenten van hoogwaardige ingrediënten voor gastronomie en gebak in Spanje. Het bedrijf is in 1967 begonnen als een familiebedrijf dat handgemaakte koekjes en traditionele Catalaanse kerstproducten produceert. Beetje bij beetje introduceerde Sosa de nu beroemde ingrediënten voor ijs, noten, gevriesdroogde producten, texturizers, natuurlijke plantenextracten, natuurlijke aroma's en nog veel meer.

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product droog en afgesloten bewaren
Minimale bewaartemperatuur 15 ºC
Maximale bewaartemperatuur 25 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Albumine (EIwit)

Per 100 gram

Energie (kJ) 1445
Energie (Kcal) 340
Eiwitten (gram) 85
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 0
- waarvan verzadigd (gram) 0
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram) 0
Meervoudig onverzadigd vet (gram) 0
Zout (gram) 3,2

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Met
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten