Chateau Saint-Roch Vieilles Vignes
Productomschrijving
De Vieilles Vignes blanc komt van 50 jaar oude wijnranken en heeft een neus van tropisch fruit en grapefruit. De wijn heeft in de mond indrukken van perzik en is mooi in balans. De aanzet is fris maar vol en in de finale heeft hij een uitstekende lengte. De Vieilles Vignes rouge is prachtig vol, maar zacht. De wijn heeft een neus van rijp rood fruit en in de mond bramen en iets kers. De soepele, maar aanwezige tannines samen met de mooie kruidige afdronk met iets laurier maken dit een topwijn.
Over Château Saint-Roch
Château Saint Roch beslaat 40 hectare in het Maury gebied van de Agly Vallei, in Languedoc-Roussillon. De wijngaarden zijn ingedeeld aan de hand van het bodemtype en de diversiteit in ecosystemen. Ze liggen op heuvels van 120 tot 370 meter. In de wijngaarden wordt zoveel mogelijk milieuvriendelijk gewerkt. Door te selecteren en snoeien worden de hoeveelheid, rijpheid en kwaliteit van de druiven gewaarborgd. Er wordt met de hand selectief geoogst en in de wijnkelder wordt nogmaals een kwaliteitsselectie uitgevoerd voordat de druiven door zachte persing en langzame rijping tot elegante wijnen worden verwerkt.
Over Languedoc-Rousillon
Lange zandstranden, een heerlijk warm klimaat, imposante bouwwerken, de oude vestingstad Carcassonne en een rijke historie; de Zuid-Franse regio Languedoc-Roussillon heeft ontzettend veel te bieden, maar vooral op het gebied van wijn haalt u als liefhebber hier uw hart op. De grootste wijnstreek van Frankrijk kent maar liefst 40 appellations waarmee de plaats van herkomst én de kwaliteit worden gegarandeerd.
Waar er tot 1970 een negatief imago over massawijnen uit deze regio bestond, is dat beeld inmiddels 180 graden gedraaid. De omslag kwam toen vele hectaren wijngaarden werden gerooid om overproductie tegen te gaan. Met de grondige herstructurering en doorontwikkeling van mediterrane druivenrassen kreeg de regio langzaamaan meer aanzien. Maar ook werd er veel onderzoek gedaan om de traditionele variëteiten aan te passen en de teelt te optimaliseren. Het heeft geleid tot een regio met verrassende wijnhuizen en de mooiste wijnen.
De regio Languedoc-Roussillon heeft door zijn ligging het Middellandse zeeklimaat, maar binnen de regio zijn er veel microklimaten te onderscheiden en dat is van invloed op de groei en rijping van de verschillende druivenrassen. In het zuiden is het warmer en komen de geconcentreerde wijnen van onder andere grenache en cinsault meer tot hun recht. In het westen van de regio is het koeler met meer regen en wordt er gewerkt met Atlantische rassen zoals cabernet sauvignon en merlot.
Specificaties
Land | Frankrijk |
Wijnhuis | Château Saint-Roch |
Druif |
Grenache Roussanne |
Kleur | WIT |
Aroma | Appel, witte perzik, citroen, citroenschil en mineraliteit. Geconcentreerd. |
Smaak | Crispy zuren, lichte body, lange afdronk en veel smaak. |
Wijn-Spijs | Zeevruchten |
Bereiden en bewaren
Bewaaradvies na openen | Na openen verpakking, product beperkt houdbaar |
Minimale bewaartemperatuur | 10 ºC |
Maximale bewaartemperatuur | 14 ºC |